肉价怎么算(美国猪肉一斤四块？为什么卖这么便宜？到底是怎么养猪和杀猪的？)

美国猪肉合四块多一斤？而中国的猪肉大多都在十几块钱一斤，再低也不会低到四块多，因此我们还从美国进口了不少猪肉，毕竟这样的价格确实令人心动。那么美国的猪肉价格为何会如此便宜？美国的便宜猪肉品质如何呢？

2020年，我国放宽了对养猪的标准，全年规模猪场从16万家增加到17.8万家，全国的生猪出栏量高达5.27亿头。但是这个量仍然不够中国人吃。换句话来说就是，中国还要加大对美国猪肉的进口规模，可能才能够平抑国内上涨的猪肉价格。中国是美国猪肉最大进口国。

据统计，2020年美国猪肉出口中国总量创下今年出口新纪录——215万吨，但是相对于国内庞大输入需求来说，美国进口的猪肉只能占国内需求总量的2%。

而我国之所以选择从美国进口猪肉，主要是因为与其他国家相比，甚至与我们自己国家生产出来的猪肉相比，美国的猪肉都算是比较便宜的，可以算得上是物美价廉。那么同样是养猪，为什么美国人的猪肉就更便宜一些呢？

首先，美国机械化水平比较高。

“科技是第一生产力”，美国的机械化水平非常的高，他们研发了自动管理系统，因此在很多的时候，许多的工作都是由机器完成的，几乎不需要人工的参与。

美国猪肉的宰杀场地就建在养殖场附近，可以大大地提高生产效率。技术的发展和创新让美国拥有数量丰富的猪肉。美国的猪肉养殖与加工可以说就是“一条龙”服务，非常便利。

并且在猪的饲养过程中，猪的各类饮食都会有专门的设备进行喂养，猪圈也不需要专门的人进行清理，猪圈中的地板是经过专门设计的，可以自动清理掉一大部分粪便，减少了人工清理的麻烦。

当猪长到一定的标准之后，会被送到专门的地方进行加工处理，也会有专门的仪器进行操作，无需大量人力来完成。这样一来，美国养猪的劳动力成本就会很低，那么猪肉的价格自然也会比较低。反观我们中国，中国养猪的规模，大部分都是圈养个体经济，也就是说在养猪的过程中，需要有专门的人来对其进行喂养，各类事宜都需要人工来完成，这是很浪费劳动力成本的。另外，购买小猪和后续的喂养也需要花费很多的资金和大量的时间。所以我们也应该尽量早日形成机械化模式，这样才能够更好地加快我国的猪肉生产力。

其次，美国的养猪土地成本比较低。

美国地处北美新大陆，按照通用的国际承认标准来看，美国的国土面积位居世界第四，仅次于俄罗斯的1709万平方公里、加拿大的998万平方公里，以及中国的960万平方公里，先不谈美国是世界第一强国的地位，即使在国土面积上来看也是排名靠前的世界大国。

美国不仅是粮食种植大国，养猪业也非常的发达。美国的人口是中国的四分之一，但他们的国土面积却和中国差不多，他们有着广阔的土地可以利用，也正是因此，美国人养猪是不需要花费多少土地成本的。

另外美国能有如此多的猪肉用来出口，而中国的猪肉供不应求，还需要从国外进口，与两国人的饮食习惯也有很大的关系。

中美的饮食差异非常的大。美国人一般都喜欢吃鸡肉和牛肉。很少有人喜欢吃猪肉，因此猪肉在他们国内的市场需求是很小的，所以虽然他们有些先进的养猪技术，可以生产出大量猪肉，但是却大都只能用来出口。

不过由于美国的猪肉价格优惠，所以的确有很多国家选择从美国进口。而我们中国也会从美国进口一些猪肉，我国人民还是很喜欢吃猪肉的，猪肉可以说是我们餐桌佳肴必不可少的原材料。无论是包饺子、灌香肠，还是做红烧肉、鱼香肉丝等传统菜肴，猪肉都不可或缺。猪肉可以被中国人做出几十种美味，也正是因此，猪肉在我国受到了广大人民的欢迎和喜爱。

那么美国的猪肉到底便宜到什么程度呢？

相关数据显示，去年上半年中国总进口猪肉平均价格约为6.5元/斤，而以美国进口猪肉计算，大约平均在4.35元/斤左右，美国猪肉可以说是所有进口猪肉中单价最低的，而且美国约克夏猪和杜洛克猪以瘦肉多而著称，很受中国消费者欢迎。这种价格和中国市场上猪肉的价格相比，真的优惠了很多，老百姓怎么能不心动呢？

而且由于他们对猪的把控也非常的严格，所以非洲的猪瘟也没有影响到美国的猪，所以我们也不必太担心猪肉的品质安全问题。

但是，美国加工的猪肉也不是十全十美的。它们存在一个很大的缺点，那就是他们将猪杀死时大都是采用的电击的方法，在猪死亡后它们不会进行给猪进行放血的步骤。这样的猪肉吃起来都会有一股腥味，使得猪肉的品质和口感都不太好。

还有就是美国人一般不喜欢吃猪的内脏，很多猪的内脏直接不要，猪的尾巴和猪蹄，有时也直接不要，这种做法确实有些浪费，不过在中国一般杀猪都是屠夫动手，杀出来的猪，经过放血，脱毛等过程，高温的杀菌，是非常的卫生的。美国的加工过程都是依靠机械化来进行的。大量的加工猪肉，如若某个环节出了问题，猪肉的卫生就得不到保障。

所以总的来讲，美国的机械化养猪模式值得我们学习，但是我们也不能一味地向他们看齐，毕竟猪肉是摆上餐桌的食品，我们中国人对食物的口感要求又比较高，所以给猪放血，尽量保证猪肉没有腥味还是非常有必要的。

另外，我们也应该做好防瘟疫的把控，不轻易受到外来的影响，在猪肉方面尽量满足自给自足，这样才能使国民的食品安全再更大程度上有保障。毕竟美国一直以来都想打压中国，遏制中国的发展，现在进口过来的猪肉没问题，谁又能保证未来一定不会出现问题呢？毕竟是吃到国民肚子里的东西，当然还是要更多地掌握在自己手中才更加稳妥。